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养生的五谷杂粮究竟是什么?我现在才明白

[日期:2019-12-27] 来源:  作者: [字体: ]
中国集邮

随着年关将近,

大?#28304;?#21917;总是少不了的,

不过越来越多的人提倡吃五谷杂粮,

这样有利于健康。

但说来说去在很多人心中,

“五谷杂粮”就只是一个养生概念,

那这些五谷杂粮究竟是些什么呢?


来看看古人们是怎么解释的?



“五谷”名称最早出现于春秋战国时期,《论语·微子?#20998;?#21363;?#23567;?#22235;体不勤,五谷不分”。


但五谷究竟指哪几种作物,答案却不是唯一的。


《周礼?#20998;?#30340;五谷指“麻、黍、稷、麦、菽(豆)?#20445;弧?#23391;子?#20998;?#30340;五谷指“稻、黍、稷、麦、菽?#20445;弧?#31649;子?#20998;?#30340;五谷指“黍、秫、菽、麦、稻?#20445;弧?#26970;辞?#20998;?#30340;五谷指“稻、稷、黍菽、麻?#20445;?#32780;在近代编成的《辞源》上,五谷为“稻、黍、稷、麦、豆”。



稻大约是在4700年前的神农氏时代开始种植的;麦(大麦和小麦)的种植,约在史前晚期或于盘庚迁殷以前传入我国华北;黍、稷和秫都是属于“小米?#20445;?#40653;是黄米;菽是豆的意思,豆在周代被称为“菽?#20445;?/SPAN>麻是大麻,叶子有毒,但是种子没有毒,可以食用。


五谷概念的形成虽然相沿了2000多年,但这几种粮食作物在我国的粮食种植中所处的地位却因时而异。


“五谷”的说法之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,而各地的作物种类又存在差异。“五谷”说法之所以盛行,应该是受到五行思想的影响。



笼统说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物。杂粮则是将“五谷”之外的粮食作物统称为“杂粮”。“杂粮”概念也是在不断变化的,?#20998;?#20063;不断丰富。严格说来,“五谷”中除了“稻、麦、小米”外,其他的几种作物?#21152;?#35813;算“杂粮”了。


总之,新年、春节聚会,要多注意饮食搭配,身体重要~ 

 
 

 


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